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「とっことん ハム太郎」で大きな話題となったのが、山形市あこや町にある気鋭のイタリアンレストラン『イル コテキーノ』
バラエティ番組『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』の2026年8月11日放送回（「とっことん ハム太郎」）で大きな話題となったのが、山形県山形市あこや町にある気鋭のイタリアンレストラン『イル コテキーノ』です。
日本各地の個性豊かな名物店を紹介する同番組ですが、今回の『イル コテキーノ』はまさに異色の存在。同業のプロ筋から「ハムの仕込みにおいてこの人の右に出る者はいない」と激賞されるシェフが創り出す、圧倒的な肉料理の世界が全国に衝撃を与えました。
今回は、お店の凄さや店内の雰囲気、注目の絶品料理、さらには訪れる前に知っておきたい予約手順やアクセス方法をわかりやすくまとめました。
なぜこれほど人気？『イル コテキーノ』が人々を惹きつける理由
1. 圧巻の172枚！破格すぎる「薄切りハムてんこ盛り」
来訪者を驚かせるのが、大皿を隙間なく埋め尽くす名物メニュー「薄切りハムてんこ盛り」です。肉の質ととろけるような脂の甘みが際立つ極薄スライスのハムが、なんと172枚（総重量約500g）も乗って2,000円という信じられないお手頃価格。職人技と大振る舞いが見事に融合した、まさに番組を象徴するような衝撃の一皿です。
2. 8年熟成も堪能できる「熟成生ハム盛り合わせ」
最高峰とされるクラテッロをはじめ、熟成されたバラ肉や風味豊かなサラミなど、8年以上の歳月を重ねた至高の加工肉が日替わりで約35枚敷き詰められる「熟成生ハム盛り合わせ」も大人気。熟成ならではの深いコクと芳醇なアロマを贅沢に楽しむことができます。
3. バリエーションは60種類以上！妥協なき自家製仕込み
加熱・非加熱を問わず、店内で手掛けられる加工肉のラインナップは実に60種類以上。イカ墨を加えた独自仕込みのモルタデッラなど、豚肉を一頭余すことなく活かす伝統思想を守りながら、常に新しい美味しさを追求し続けています。
お店の雰囲気と押さえておきたい逸品
お店の雰囲気
ドアをくぐると、まず視線を奪われるのが巨大な熟成用セラー。整然と吊り下げられた大量の自家製ハムが独特の存在感を放っています。インテリアは落ち着きのある木目調で統一され、温もりのある灯りのなかでじっくりとお肉と向き合える空間。シェフやスタッフの気さくなおもてなしも心地よく、ゆったりと至福の時間を過ごせます。
おすすめの定番メニュー
- 薄切りハムてんこ盛り：皿いっぱいに広がる172枚・500gの圧巻メニュー。コスパの高さと見た目のインパクトで店を代表する看板料理です。
- 熟成生ハム盛り合わせ：8年以上じっくり育まれた極上生ハムやクラテッロなど、深みのある味わいを堪能できる贅沢な盛り合わせ。
- 自家製コテキーノ：店名にも掲げられたイタリアの伝統ソーセージ。コラーゲン豊富なプリッとした歯ごたえとスパイシーな香味が癖になります。
- ポルケッタ：数種類のフレッシュハーブを巻き込んでじっくり香ばしく焼き上げた豚ロースト。爽やかな香りと肉汁の旨みが重なります。
- 自家製パスタ（アマトリチャーナなど）：3週間じっくり塩漬け熟成させた自家製グアンチャーレの濃厚な旨みをベースにした、コースを締めくくる本格パスタ。
- 自然派ナチュラルワイン：シェフが厳選したナチュラルワインが豊富に揃い、自家製ハムの上質な脂や味わいをいっそう引き立てます。
店舗詳細情報
イル コテキーノ（IL COTECHINO）
- 住所：山形県山形市あこや町2-1-28
- 電話番号：023-664-0765
- 最寄り駅：JR「山形駅」東口より車・タクシーで約5分（徒歩約28～30分）
- 営業時間：18:00～23:00（最終入店 19:45 / L.O. 22:00）
- 定休日：水曜日、木曜日（※時期により変動あり）
- 備考（駐車場・キャッシュレス決済など）：
- 駐車場：あり（店舗裏手に専用スペース約10台分）
- キャッシュレス決済：各種クレジットカード対応
- 営業スタイル：夜のおまかせコース中心（完全予約制）
- 予約方法：完全電話予約制（毎月1日より翌月分の受付開始 / 対応時間 16:00～24:00）
- 公式サイト・SNS：
- 公式サイト：IL COTECHINO WEB
- 公式Instagram：＠ilcotechino
行き方・交通アクセス
お店は山形駅の東側、県道16号線沿いの「あこや町」エリアに位置しています。
- お車でお越しの場合： 山形自動車道「山形蔵王IC」から車で約5～7分。山形県庁からも近い立地です。お車でお越しの際は、店舗すぐ裏手にある専用駐車場（10台）をご利用いただけます。
- 公共交通機関・タクシーでお越しの場合： JR山形駅東口からタクシーを利用するのが最もスムーズです（所要時間：約5分）。路線バスをご利用の場合は、山形駅前から県庁方面行きのバスに乗り、「東原四丁目」または「あこや町」バス停で下車してください。
※営業日時や提供メニューの内容は変更となる場合があります。お出かけやご予約の際は、あらかじめお電話や公式SNS等で最新の営業状況をご確認ください。
